วิธีชงกาแฟขณะตั้งแคมป์ทำอย่างไร?

สิ่งที่คุณชอบทำที่สุดเมื่อไปท่องเที่ยวกลางแจ้งคืออะไร? ช่างเป็นความสุขที่ได้ดื่มกาแฟร้อนๆ สักถ้วยในแคมป์ตอนตื่นนอนและชมพระอาทิตย์ขึ้น! ไม่เพียงแต่ช่วยเติมพลังให้เราผ่านวันไปได้ แต่ยังทำให้วันนั้นเป็นวันที่ดีอีกด้วย! แล้วจะทำกาแฟแคมปิ้งอย่างไรดี?

ประเภทของกาแฟแคมปิ้ง

• กาแฟหูแขวนหรือถุงกาแฟ
• กาแฟชงมือ
• หม้อโมคค่า
• หม้อกาแฟตุรกี

กาแฟหูแขวนหรือถุงกาแฟ

กาแฟหูแขวนหรือถุงกาแฟเป็นวิธีที่สะดวกที่สุดในการทำกาแฟแคมปิ้ง!

ถ้าคุณอยากแพ็คของเบาและเร็ว คุณสามารถเลือกพกถุงกาแฟหูแขวนหรือถุงกาแฟได้ แค่มีน้ำร้อนสักถ้วยก็พอ! แต่รสชาติก็จะไม่ดีเท่าวิธีอื่นๆ

กาแฟชงมือ

กาแฟชงมือเป็นที่นิยมมากขึ้น และสามารถแสดงรสชาติของเมล็ดกาแฟและลักษณะเฉพาะของแหล่งกำเนิดได้ดีกว่า การได้ดื่มกาแฟที่ชงเองกลางแจ้งนั้นช่างมีความสุขจริงๆ

อุปกรณ์สำหรับชงกาแฟแบบ Pour-over

แก้วกรอง, กระดาษกรอง, กาน้ำหรือแก้วแบ่ง, กาน้ำ pour-over, ตาชั่งดิจิทัล, เครื่องบดมือ, เมล็ดกาแฟ

เคล็ดลับ

กลางแจ้ง (เมื่อมีลมหรืออุณหภูมิต่ำ) น้ำจะเย็นลงเร็วกว่า จึงแนะนำให้น้ำร้อนมีอุณหภูมิสูงกว่าปกติที่ชงในบ้านประมาณ 1°C ถึง 2°C หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้รอประมาณ 1 นาทีหลังน้ำเดือดก่อนเริ่มชง

หม้อโมคค่า

หม้อโมคค่าเป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่พบได้ทั่วไปในครัวเรือนยุโรป โดยเฉพาะชาวอิตาเลียนแทบทุกบ้านจะมีหม้อนี้ในครัว

เป็นอุปกรณ์ชงกาแฟที่ได้รับความนิยมสูงสุดสำหรับการแคมปิ้งกลางแจ้ง กาแฟที่ชงจากหม้อโมคค่าจะมีน้ำมันกาแฟเข้มข้น รสชาติเข้มข้น และเมล็ดกาแฟที่คั่วเข้มจะสะท้อนรสชาติที่กลมกล่อมได้ดี จุดสำคัญคือหม้อโมคค่าสะดวกมาก

เคล็ดลับ

หม้อโมคค่าจะเหมาะกับการบดละเอียด แต่เครื่องบดอิตาเลียนมักพกพาลำบาก จึงแนะนำให้พกผงกาแฟบดละเอียดมาเลย

หม้อกาแฟตุรกี

หม้อกาแฟตุรกียังคงใช้กันอย่างแพร่หลายในยุโรปตะวันออก แอฟริกาเหนือ และตะวันออกกลาง

ตัวหม้อส่วนใหญ่ทำจากทองเหลือง บางรุ่นมีลวดลายสวยงาม หม้อกาแฟตุรกีไม่มีตัวกรอง จึงมีรสชาติดีกว่ากาแฟเอสเปรสโซ่ การได้ดื่มกาแฟตุรกีที่เข้มข้นและลึกลับกลางแจ้งเป็นประสบการณ์ที่ยอดเยี่ยม

เคล็ดลับ

หม้อกาแฟตุรกีเหมาะกับการบดละเอียด แนะนำให้พกผงกาแฟบดละเอียดมาเลย และถ้ารู้สึกว่าขมเกินไป สามารถดื่มพร้อมน้ำตาลหรือนมได้

การรักษาความสดและรสชาติของกาแฟ

ถ้าคุณวางแผนจะเดินทางพร้อมอุปกรณ์ชงกาแฟและเมล็ดกาแฟ ต้องพิจารณา

วิธีรักษาความสดและรสชาติของกาแฟ เพราะปัจจัยที่มีผลต่อการเก็บรักษาเมล็ดกาแฟได้แก่ แสง ความร้อน ความชื้น และออกซิเจน

ดังนั้นควรหาอุปกรณ์เก็บเมล็ดกาแฟที่มีความจุเล็กและปิดสนิท หรือถุงซิปทึบแสง เพื่อป้องกันเมล็ดกาแฟสัมผัสกับแสงและออกซิเจนทุกครั้งที่หยิบใช้ ซึ่งจะช่วยรักษาคุณภาพกาแฟได้ดีขึ้น

ถ้ามีวิธีได้เมล็ดกาแฟบรรจุสูญญากาศ จะช่วยรักษาความสดได้นานขึ้นและประหยัดพื้นที่ ร้านอุปกรณ์แคมปิ้งมักมีถุงสูญญากาศสำหรับเดินทาง หรือสอบถามร้านว่ามีถุงบรรจุเมล็ดกาแฟขนาดเล็กหรือไม่

เมื่อถึงจุดหมายปลายทาง ควรเก็บเมล็ดกาแฟในที่มืด เย็น และแห้ง เพื่อป้องกันความชื้น

ถ้าเดินทางนาน ควรตรวจสอบวันคั่วเมล็ดกาแฟ และพยายามไม่พกเมล็ดกาแฟที่ไม่สดใหม่ หรือพกเมล็ดกาแฟจำนวนน้อยแล้วซื้อใหม่ระหว่างทาง

ไม่ว่าจะชงกาแฟหรือทำกาแฟ ก็ต้องใช้อุปกรณ์ให้ความร้อน เช่น เตาแก๊สหรือเตาแอลกอฮอล์

→ วิธีเลือกเตาแคมปิ้ง

บทความที่เกี่ยวข้อง：

5 เคล็ดลับการตั้งแคมป์ในเต็นท์

วิธีเตรียมอาหารกลางแจ้ง